Como fazer um Calzone?

O preparo do calzone não é nada complicado, a massa é simples e você pode fazer na sua casa!

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Ingredientes:

• Farinha de trigo sem fermento - 1 kg

• Fermento biológico - 1 colher de sopa

• Manteiga com sal - 2 colheres de sopa

• Leite em pó - 2 colheres de sopa

• Sal - 2 colheres de sopa

• Açúcar - 6 colheres de sopa

• Orégano - 2 colheres de sopa

• Azeite de oliva extra virgem - 4 colheres de sopa

• 2 ovos grandes

• Água - 850 ml

Modo de preparo

Misturar todos os itens em uma batedeira, na ordem dos ingredientes, até que a massa fique homogênea. Retirar a massa e cobri-lá com plástico filme, deixar que descanse por, pelo menos, vinte minutos em uma vasilha fechada na geladeira.

Ao retirar da geladeira, corte a massa e pese a quantidade necessária para o seu calzone, para realizar mini calzone é necessário entre 70 g a 80 g.

Na hora de colocar no forno lembra de quebrar um ovo, separar a gema e pincelar sobre a massa para dar aquela cor dourada que todos amamos!

O recheio fica por sua conta!

Observação: A manteiga com sal pode ser substituído por margarina com sal e o azeite de oliva extra virgem pode ser substituído por óleo de soja, caso não tenha os ingredientes disponíveis.